El fabricante mexicano de popotes de aguacate que triunfa en EE UU y Europa
Lo que empezó como un trabajo universitario pronto se convirtió en un negocio triunfador y amigable con el medio ambiente. Empujado por la creciente tendencia de dejar de usar plásticos de un solo uso como los popotes o pajillas, Scott Munguía (Monterrey, 1991) creó una empresa dedicada a la fabricación de utensilios hechos de plástico biodegradable, también conocidos como biopolímeros.
El trabajo de esta empresa ha llamado la atención de diversos medios de comunicación fuera de México. Una publicación en Reddit rebasó las 25.000 vistas y tuvo más de 300 comentarios. El consumo de aguacates en el Super Tazón viró la atención a Biofase, quien utiliza desechos industriales de hueso de aguacate para formar su materia prima. “Gracias a la demanda de los consumidores que buscan alternativas al plástico es como hemos crecido”, dice Scott vía telefónica.
Esta firma es la productora más grande de biopolímeros en Latinoamérica. Cuenta con tres plantas ubicadas en el Estado de Michoacán (en el oriente de México) y manufactura entre 300 y 400 toneladas de cubiertos y pajillas que se degradan en ocho meses, en contraste con los popotes de plástico, los cuales pueden permanecer en el ambiente hasta 100 años.
Foto cortesía Biofase.
Sin embargo, la mayor demanda de estos productos proviene del extranjero. Según Scott, alrededor del 80% de sus productos se exportan a doce países, entre los que destacan Estados Unidos, España, Reino Unido y buena parte de Centroamérica. Lejos de ser un indicativo negativo para el emprendedor, el crecimiento en ventas en México lo llena de esperanza. “En México no vamos lento sino todo lo contrario, vamos muy rápido en cuanto a que los consumidores hoy exigen soluciones distintas al plástico”, comenta.
Los cubiertos y popotes se elaboran con una resina que se obtiene del hueso de aguacate con un proceso patentado por la empresa. “Trabajamos con varias empresas que antes tenían un problema con este desperdicio y les damos un valor adicional”, detalla Munguía. México es el principal productor de aguacates en el mundo con un total de un millón 644.000 toneladas en 2017, según datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
Scott detalla que en los próximos meses están por lanzar una serie de contenedores (platos y vasos) elaborados con este mismo material, el cual tiene un costo 30% mayor al de los utensilios hechos a bases de combustibles fósiles. “Toda la industria ha trabajado para reducir los precios”, comenta. En el último año la empresa redujo cinco veces el precio de los popotes, lo que los hace más competitivos. “Yo soy optimista, creo que en cinco años más del 40% de los plásticos que usemos serán biodegradables”, concluye el empresario.
Más de ocho millones de toneladas de plástico terminan en el mar cada año y pocos son los residuos que se desechan. En el caso del unicel, con el que se elaboran vasos y contenedores de comida, solo 1% tiene un tratamiento adecuado, de acuerdo con Greenpeace México. De no tomar medidas para reducir el consumo de plásticos de un solo uso, se estima que para el año 2050 habrá más plásticos que peces en los océanos.
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