Con la expectativa de superar los 3 mil 800 visitantes registrados el año pasado, del 2 al 4 de octubre se llevará a cabo la cuarta edición del Festival del Café San Luis Potosí, en las instalaciones del Museo Francisco Cossío.
Festival se consolida en el centro del país
Rubén Romero Ortiz, encargado del festival, destacó que durante sus cuatro años de realización el evento se ha consolidado como uno de los encuentros más importantes de su tipo en el centro del país.
Explicó que el festival combina la exposición y venta de café con talleres, actividades culturales y espacios para conocer de manera detallada el proceso que sigue el producto, desde la siembra hasta llegar a la taza.
Más de 70 expositores participarán
Para esta edición, la organización, encabezada también por la gestora cultural Ana Isabel García Cázares, contempla la participación de más de 70 expositores, cifra superior a los 47 registrados en 2025.
Entre los participantes habrá productores invitados de Jalisco, Michoacán y la Huasteca potosina, además de artesanos, panaderos y exponentes de danza y distintas expresiones artísticas.
Entre las actividades principales se encuentra el concurso de barismo, que reunirá a 15 participantes provenientes de diferentes estados, así como catas y degustaciones con precios desde 3 pesos.
Buscan dignificar el trabajo de los caficultores
Uno de los principales mensajes del festival será reconocer y dignificar el trabajo de quienes producen el café, particularmente ante las dificultades que enfrenta el sector.
“Es muy problemático lo que viven los campesinos, por eso es importante no regatear el precio del café”, señalaron los organizadores.
Advierten dificultades para productores de la Huasteca
Expositoras de municipios como Tampacán y Xilitla señalaron que el número de caficultores ha disminuido y que los productores no han logrado recuperarse de las plagas que han afectado sus cultivos, situación que, indicaron, se ha agravado por el uso de químicos en la tierra.
Ante este panorama, el Festival del Café San Luis Potosí busca no solamente promover el consumo de esta bebida, sino también generar conciencia sobre el valor real del trabajo que existe detrás de cada taza de café.
Lucía López/Redacción.
