CIUDAD DE MÉXICO.- El chef de AMLO se volvió tendencia y viral en redes sociales recientemente, con 34 años de edad y por lo regular fuera de reflectores, es quien se encarga de la dieta diaria del presidente de México.
Su nombre es Ramón Antonio Torres Morales, es originario de Macuspana, Tabasco, y contrario a lo que muchos creen, un salario mensual de 62 mil pesos, de acuerdo con datos oficiales retomados por Infobae.
El chef Ramón está registrado como “director de área en la estructura organizativa de la presidencia”.
Según una investigación periodística, inicialmente, este talentoso chef fue contratado como parte del personal de seguridad encargado de supervisar las actividades bajo la dirección de Laura González Nieto, la secretaria particular del presidente mexicano. Sin embargo, seis meses después, fue reasignado como director de área en la Secretaría Particular de la presidencia.
Así contrató AMLO a su chef
El informe de Latinus ha descubierto que durante los últimos cinco años, ha desempeñado el papel de chef personal de AMLO, a pesar de haber sido originalmente contratado para tareas distintas. Además, basándose en información filtrada a través de Guacamaya Leaks, se revela que este joven oriundo de Tabasco goza de privilegios relacionados con el transporte militar y mantiene una relación cercana tanto con el presidente como con sus hijos.
Es importante destacar que en la estructura organizativa de la presidencia, no es el único chef presente, ya que también figura Giogia Zoppi Dragonne, una profesional gastronómica graduada de la Superior de Gastronomía, quien ocupa la posición de subdirectora de área desde el año 2020.
¿Quién es Ramón Antonio Torres, chef de AMLO?
Ramón Antonio es un profesional de la gastronomía, graduado del Instituto de Estudios Universitarios de Tabasco. Cuando no está colaborando con el presidente, ofrece sus servicios de catering de forma privada y también se desempeña como chef en el renombrado restaurante Manglar en la Ciudad de México.
Según un análisis de Marco Beteta, se puede apreciar que Ramón Antonio Torres participó en la creación del menú del mencionado restaurante. No obstante, es importante destacar que ha trabajado en colaboración con otros chefs, como Alam Méndez y David Centina, influyendo en el menú con su conocimiento de las tradiciones culinarias del litoral mexicano, con un enfoque especial en las culturas tabasqueñas y chiapanecas.
Antes de unirse al equipo del presidente, Ramón Antonio se desempeñó como chef privado para figuras políticas en el estado de Tabasco entre los años 2011 y 2012, según se puede verificar en el portal de Expo Diseño. Además, ha ejercido como asesor de diversos restaurantes.
En 2010, logró el primer lugar en la Copa Nacional de Cocina y Repostería Manolo Nájera, celebrada en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. También ha compartido su experiencia como docente y ha organizado eventos gastronómicos en Tabasco. Además, es locutor de un programa de radio en Sintonía UTTAB.
A partir de 2014, inició un proyecto de investigación centrado en la gastronomía tabasqueña y en la actualidad trabaja en su propio proyecto, conocido como “Proyecto Signature (Cocina & Investigación)”. En este proyecto, se dedica a desarrollar conceptos de cocina mexicana, con un énfasis en la investigación, catering y asesoría culinaria.
En 2016, recibió el reconocimiento de la medalla Ricardo Muñoz Zurita como Joven Investigador de la Cocina Mexicana, lo que le brindó la oportunidad de escribir un libro sobre la Cocina Indígena y Tradicional Tabasqueña.
Presidencia transparentó gastos en comida durante 2019
En 2019, se hizo público que durante el primer mes de la administración del líder político de Tabasco, se había destinado un presupuesto de 941 mil pesos para la adquisición de productos que incluían café, refrescos, galletas y alimentos de alta calidad.
Según documentos a los que Publimetro tuvo acceso, este servicio no estaba exclusivamente destinado al presidente mexicano, sino que también abarcaba el comedor de Palacio Nacional, específicamente para el personal asignado a la Oficina de la Presidencia de la República, que sumaba alrededor de 600 personas.
El proveedor principal de estos productos era Pigudi Gastronómico, una empresa dirigida por Gustavo Rodríguez Yáñez, que también había prestado sus servicios al ejecutivo durante la presidencia de Enrique Peña Nieto y al municipio de Tlanepantla en el Estado de México en el año 2006.
Con información El Imparcial