El presidente de la Cámara Nacional de Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Carlos Banda Calderón subrayó que las capacitaciones a los restauranteros podrían fortalecerse de cara a la temporada vacacional de verano con la intención de terminar con las inconformidades que han surgido de parte de algunos comensales.
Refirió que lo importante es fortalecer la capacitación en manejo de inventarios pues recientemente se han representado quejas de parte de comensales que visitan un restaurante y al ordenas algún platillo se encuentran con la novedad de que no se tiene, situación que genera inconformidades.
Una de las prioridades será la zona Huasteca pues es la que se recibe un alto número de visitantes constantemente.
Hace un par de meses se realizaron algunos cursos de capacitación principalmente en Ciudad Valles, Axtla de Terrazas y Xilitla pero se requiere fortalecer el tema.
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IH
