San Luis Potosí, S.L.P.(El Portal). – La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) intensificó los operativos en la venta de pescados y mariscos ante el inicio de la Cuaresma, informó la secretaria de Salud, Leticia Gómez Ordaz.
La funcionaria estatal señaló que, ante la cercanía de la temporada, la Secretaría de Salud de San Luis Potosí reforzó las inspecciones sanitarias en establecimientos dedicados a la comercialización de estos productos, con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales.
Gómez Ordaz explicó que, a través de Coepris, se realizan verificaciones constantes y capacitaciones dirigidas a comerciantes y restauranteros. “Se supervisa el manejo, conservación y preparación de los productos; además se imparten cursos para evitar riesgos sanitarios”, indicó.
Detalló que las revisiones incluyen tanto puestos temporales como negocios establecidos en todo el estado, especialmente en zonas donde se registra alta demanda durante la temporada.
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Agregó que las inspecciones también atienden quejas ciudadanas. “Cuando hay denuncias, se envían supervisores y se actúa conforme a la norma. El objetivo es proteger la salud de las familias potosinas”, apuntó.
Finalmente, mencionó que tuvo conocimiento de que algunos municipios realizaron ferias con productos de la Cuaresma, por lo que la Secretaría de Salud también llevó a cabo supervisiones en esas demarcaciones.
Lucía López/Redacción.
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