Recomendaciones de cantidad – Leticia Soares
Postgraduate Degree in Public and Family Health/Bachelor Degree in Nutrition and Dietetics · 5 años de experiencia · Brazil
- Las cebollas se pueden consumir crudas, cocidas, en salsas, conservadas o como condimento. Sin embargo, la ingesta recomendada para obtener sus beneficios no está muy bien establecida, pero algunos estudios indican que se deben consumir al menos 25 gramos de cebolla todos los días.
Recomendaciones de cantidad
Las cebollas se pueden consumir crudas, cocidas, en salsas, conservadas o como condimento. Sin embargo, la ingesta recomendada para obtener sus beneficios no está muy bien establecida, pero algunos estudios indican que se deben consumir al menos 25 gramos de cebolla todos los días.
- La cebolla ayuda en el tratamiento de la dislipidemia. La cebolla es una fuente de saponinas, que es una sustancia que tiene propiedades hipolipidémicas. Las saponinas pueden reducir el colesterol y los niveles de lipoproteínas de baja densidad.
- La cebolla puede ayudar a disminuir la presión arterial. Las cebollas son ricas en antioxidantes y quercetina, que es un polifenol que puede prevenir enfermedades cardiovasculares debido a sus propiedades antihipertensivas y vasorelajantes.
- El consumo regular de cebolla puede estimular su sistema inmunológico. El vegetal es una fuente de quercetina, antocianinas, vitamina C y vitaminas del complejo B, que ayudan a combatir la inflamación y las infecciones.
- Las cebollas ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro. Las cebollas son ricas en antioxidantes, que protegen las células del daño causado por los radicales libres.
- Las cebollas ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Las cebollas son una excelente opción para los pacientes diabéticos, ya que la verdura contiene compuestos de quercetina y azufre que tienen propiedades hipoglucemiantes
La cebolla se puede incluir como parte de la ingesta diaria de vegetales de una dieta equilibrada. Un individuo adulto sano promedio puede comer 1-2 cebolla mediana al día como parte de las recetas diarias, idealmente cocinada a menos que sea bien tolerada cruda. Aunque se puede incluir un promedio de 5 porciones de frutas y verduras diariamente en individuos sanos, el tipo de fibra de la cebolla puede no ser bien tolerado en grandes cantidades, por lo que las cantidades pueden variar según la tolerancia y los requisitos nutricionales personales.
La cebolla es rica en fibra dietética (específicamente alta en fructanos y frutooligosacáridos) y flavonoles (como la quercetina, por ejemplo), con beneficios potenciales como efectos antioxidantes, antimicrobianos y cardioprotectores.
La cebolla se puede comer cruda o cocida diariamente y se puede agregar en una variedad de comidas para aumentar su sabor, sabor y perfil nutricional. Media taza de cebolla picada (aproximadamente 100 gramos) cubrirá el 25% de la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras (400 gramos).
La cebolla es rica en compuestos bioactivos organoselenio, incluyendo quercetina y selenio, que parecen ofrecer a la cebolla su efecto protector contra el cáncer gástrico y colorrectal. Además, la cebolla parece tener un efecto anticancerígeno contra el cáncer de hígado, estómago, aorta e hígado.
Con información de Mejor Con Salud
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